BANYUMASEKSPRES.ID, BANYUMAS – Musim kemarau ternyata membawa berkah bagi para perajin gula kelapa di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
Kini, mereka mulai menangguk keuntungan setelah harga gula kelapa mengalami kenaikan.
Sejak memasuki musim kemarau, produksi nira kelapa meningkat, sehingga menghasilkan gula kelapa dalam jumlah lebih besar.
Para perajin gula kelapa di Kecamatan Ajibarang, Pekuncen, dan Cilongok merasa lega karena harga gula yang sebelumnya hanya Rp15.000 per kilogram kini naik antara Rp1.000 hingga Rp2.000 per kilogramnya.
Narso, salah seorang perajin gula kelapa di Desa Banjarasari, Kecamatan Ajibarang, mengungkapkan bahwa meskipun setiap hari hanya menghasilkan sekitar 8 kilogram gula kelapa, harga yang lebih tinggi membuat mereka tetap mendapatkan keuntungan yang lumayan.
Saat ini, harga gula kelapa mencapai Rp17.000 per kilogram dan diperkirakan akan terus mengalami kenaikan hingga puncaknya pada musim penghujan.
Kualitas gula kelapa yang dihasilkan pada musim kemarau juga tergolong super, sehingga harga jual pun semakin meningkat.
Selain itu, permintaan gula merah dari warga sekitar dan para pengepul juga mengalami peningkatan.
Para penderes kelapa rata-rata memanjat 25 hingga 30 pohon setiap harinya, dua kali sehari, untuk memasang dan mengambil pongkor, wadah untuk menampung air nira.
Setelah pongkor penuh, air nira kemudian dimasak dalam wajan besar di atas tungku, dan proses ini memakan waktu sekitar tiga jam.
Musim kemarau kali ini benar-benar menjadi berkah tersendiri bagi para perajin gula kelapa di Banyumas, yang kini dapat merasakan hasil dari jerih payah mereka dengan lebih baik.
